Texten kom inte med

Av nån konstig anledning kom texten inte med :S

Kakdeg är gott tycker jag, speciellt cookie dough. Det är nästan 

godare än cookies. 
Jag var så gottasugen idag men vi hade inget godis. Först så tänkte jag göra smörkräm, men det blev Cookie Dough istället.

Om du gillar kakdeg lika mycket som jag så får du receptet nedan

100 g smör
1 ägg
Ca 1dl vardera farinsocker och rörsocker
Typ 1-2 dl mjöl
Hackad choklad
Lite vaniljsocker

Kör smöret i micron så att det blir kletigt. Blanda i sockret och sen ägget. Det ska bli krämigt, om det blir slemmigt så blanda in mer smör och socker. Häll i mjölet det ska bli ganska kletigt men inte alltför kletigt. Till sist häll i chokladen. Klart!

Yum Yum Yum!

Skickat från min iPhone

Chocolate Chip Cookie Dough

Jag glömde ögonen

Jag kom just på att jag glömde skriva hur man gör ögonen till den allseeende chokladmoussen. Men har kommer den nu!

Ögonvita:
Ta några teskedar grädde, häll i florsocker och blanda till en kletig krämig röra.

Pupil
Ta en tesked grädde och häll i kakao tills det blir en ganska fast kräm

Lägg båda rörorna i varsin sprits eller platspåse med hål i, gör ögon liknande former.

Nu är allting rätt igen!

Skickat från min iPhone

Chokladen ser dig!

Jag älskar chokladmousse, särskilt om den är lika söt som den ser ut.

Jag blev så himla sugen på chokladmousse igår så jag tänkte: Det går jättesnabbt att göra och det är lätt som tusan. Då hade jag förstås glömt att den skulle stå i kylen minst sex timmar innan man får äta den.

Jag har tänkt på att jag kan sällan göra ett perfekt bak. Det är alltid nåt som går går fel, ibland något större och ibland något mindre. Denna gången var det att jag trodde att jag kunde receptet ganska utantill, dock har jag bara gjort det en gång innan. Men jag smälte chokladen och vispade ihop den med äggulan precis som man skulle, utan att titta i receptet. Sen så hällde jag i grädden, direkt från förpackningen. När jag hade vispat klart tänkte jag att den blev mycket lösare än förra gången. Sen när jag kollade receptet så stod det klart och tydligt: vispa grädden innan du häller i den. Suck och stön och börja om från början igen. Denna gången med vispad grädde.

Söta blev dem iallafall, både smak och utseendemässigt.

Dessa vill man inte möta mitt i natten när man ska in i kylskåpet för att smygäta när man tror att ingen ser. För chokladen ser ALLT!

Recept på den allseende chokladmoussen kommer nu för er som vill ha den.

Allseende chokladmousse

100 g choklad

2 äggulor

2 1/2 vispgrädde

Ögon

några teskedar grädde (vispad eller ovispad)

kakao

florsocker

Smält chokladen och låt svalna till under 65 grader (annars kan äggulorna koagulera).
Vispa ner äggulorna tills smeten är någorlunda jämn. Den kommer inte se fin ut, men det blir mycket finare när grädden kommer i.
Låt smeten svalna.
Vispa grädden lite så där lagom och vispa ner den i smeten till en jämn smet.
Häll chokladmoussen i glas och ställ in i kylen i minst sex timmar eller under natten.

Keep on eating!

Happy Women's Day!

Idag är det internationella kvinnodagen. Så alla vi kvinnor kan känna oss extra speciella idag. Iår är det dock extra speciellt, det är nämligen hundrade gången i år. Detta har jag naturligtvis firat med att baka kvinnokakor.

Kakorna är mördeg med röd karamelfärg och pepparmintolja.

Jag måste erkänna att jag fick lite smått panik när all den röda karamellfärgen tog slut, kakorna var inte tillräckligt rosa tyckte jag. Fast sen så blev jag nöjd iallafall, vem vet vad som hade hänt ifall den inte hade vart slut?? Kan ni tänka er cerisrosa kakor?

Här kommer receptet!



Mördeg
4½ dl vetemjöl
1/2 dl socker
200 g smör eller margarin
pepparmintolja
röd karamellfärg

Smält nästan smöret, det ska inte vara smält bara kletigt och krämigt, om du vill ha färg och smak är det det kletiga smöret du ska färga. Blanda ihop ingredienserna till degen. Låt sova kallt i 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.

Rita önskad form på bakplåtspapper och klipp ut. Kavla ut degen på bakplåtspapper, sätt det en mallen och använd en liten kniv, typ fickkniv. Skär runt mallen och ta väck de som inte ska vara med. Ett tips är ett skära ut dem redan på plåten, för det finns stor risk att du pajar dem om du ska flytta dem.

Grädda i 10 minuter i 175 grader.

Kleta gärna på lite choklad, för de blir så mycket godare om man har choklad. (allting blir godare med choklad.)

Glad kvinnodag alla kakmonster!



Jag måste testa en sak till

Kaka

Jag måste testa en sak till

Kaka